CES QUELQUES RéFLEXES FACILES POUR SE CULTIVER SUR LE VIN DANS LA VIE QUOTIDIENNE

Au premier abord, le monde du vin peut sembler un peu inaccessible et intimidant. Résultat, celles et ceux qui souhaitent s'éveiller au vin envisagent souvent les formations, considérant qu'il s'agit du moyen le plus efficace pour se cultiver. Pourtant, il existe mille et une autres manières d'apprendre et de s'éprendre de la dive bouteille. Et pour passer d'amateur à connaisseur, il suffit parfois de petites choses. Découvrez nos conseils faciles à appliquer au quotidien pour progresser rapidement.

Étape 1 : appréhender ses goûts

C'est peut-être la première chose que vous devriez apprendre sur le vin : ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas. Appréhender ses goûts est essentiel pour s'ouvrir au vin. Et pour les découvrir, les sommeliers et les cavistes sont des conseillers de premier ordre. Les sommeliers sont d'excellents analystes quand il s'agit de synthétiser nos envies. Ils sauront vous aiguiller sur les types de vins qui peuvent vous plaire de manière générale. Vous hésitez encore entre deux cuvées ? N'hésitez pas à demander à les goûter ensemble pour comparer, vous en avez tout à fait le droit ! Au fil des échanges et des dégustations, vous pourrez ainsi découvrir vos cépages, régions et appellations de prédilection. Votre caviste est aussi un allié de choix : celui-ci connaît vos goûts mieux que personne et il pourra vous glisser quelques anecdotes croustillantes sur vos cuvées préférées. De quoi briller lors de votre prochain dîner entre amis ! Renseignez-vous auprès de lui, il se peut que celui-ci organise des dégustations à thème pour fidéliser sa clientèle. Une occasion toute trouvée pour se cultiver près de chez soi.

Étape 2 : déguster lors des salons et des concours

Avant de s'inscrire à une formation coûteuse et contraignante, il est possible de parfaire sa culture et d'affûter son palais en écumant les salons accessibles au grand public, à l'instar du salon des Vignerons Indépendants qui a lieu tous les ans à Paris. Il existe aussi pléthore de possibilités en région, à l'instar du salon des vins de Loire à Angers, Millésime BIO à Montpellier ou encore Les Printemps de Châteauneuf-du-Pape, un évènement intimiste où l'on peut déguster parmi les meilleures cuvées de cette appellation prestigieuse du Rhône. Autre moyen ludique de se cultiver sur le vin ? Les concours de dégustations. Le temps d'une journée, vous pourrez ainsi devenir juré-dégustateur et décerner les médailles d'or, d'argent ou de bronze qui habillent les bouteilles de vin. Vous pouvez postuler pour devenir juré au concours de dégustation des Vignerons Indépendants par exemple, c'est un bon exercice pour aiguiser vos papilles et développer votre vocabulaire de dégustation.

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Étape 3 : connaître les bons contenus en ligne et les podcasts

Pour approfondir ses connaissances, il suffit de piocher parmi les multiples sources de savoir accessibles gratuitement en ligne. Arte regorge de documentaires variés sur la question qui vous donneront un bel aperçu du vignoble français comme étranger. Si vous cherchez plutôt une approche scolaire pour apprendre les bases de la dégustation, faites un tour sur la chaîne YouTube de Yann Rousselin, le fondateur de l'école de dégustation Le Coam (Cours d'Œnologie And More). Celui-ci y livre de précieux conseils, faciles à appliquer au quotidien : marier vins et fromages sans fausse note, savoir reconnaître facilement les six cépages incontournables, etc. Dernier conseil et pas des moindres : n'hésitez pas à user et abuser des podcasts sur le vin ! C'est le moyen idéal pour se cultiver en voiture ou dans les transports lorsqu'on manque de temps. Le podcast 20 Divin propose un format très digeste de 20 minutes pour tout comprendre sur le sujet. Les plus timides se régaleront avec le podcast Figaro Parlons Vin d'Alicia Dorey, qui répond aux questions que l'on n'aurait jamais osé se poser sur le vin. Quant à ceux qui ne peuvent envisager le vin sans parler de gastronomie, ils apprécieront sûrement l'émission On va déguster, sur France Inter. De quoi s'ouvrir l'esprit et l'appétit !

Etape 4 : visiter des domaines à la première occasion

Alors que beaucoup sont actuellement en pleine préparation de leurs prochaines vacances d’été, pourquoi ne pas en profiter pour aller rencontrer des vignerons à proximité ? En Provence ou en Corse par exemple, n’hésitez pas à troquer une demi-journée de plage pour visiter un domaine. De plus en plus prisée à la belle saison, la Loire à vélo se prête particulièrement bien à une escapade chez un vigneron, tant la région regorge de domaines viticoles. À l’étranger aussi, notamment en Italie, en Espagne ou en Grèce, renseignez-vous sur les vignerons qui ouvrent leurs portes aux touristes. Une bonne occasion d’engranger de nouvelles connaissances sur les pratiques viticoles hors de nos frontières... et de déguster bien sûr. Si vous habitez dans une région productrice de vin, on ne peut que vous encourager à organiser une visite au premier week-end venu.

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