LE NOUVEAU RESTAURANT DE PIZZAS à CONNAîTRE ABSOLUMENT à PARIS
Cuisine fétiche des parisiens, la gastronomie italienne n'a jamais eu autant le vent à poupe. Eloge du produit simple magnifié, elle prend vie dans autant de trattorias, restaurants experts en pâtes fraîches et autres pizzerias aux quatre coins de la ville. La dernière en date? L'inauguration de la première adresse à Paris de Dan Person. Pizzaiolo de talent dont on a déjà pu goûter les créations au sein du Rigmarole, où il ouvrait un pop up food éphémère durant le mois de septembre 2022. Fort de cette expérience, il s'associe cet été avec les fondateurs du lieu (Jessica Yang et Robert Compagnon) et inaugure OOBATZ.
La première pizzaria de Dan Person à Paris
Simple et efficace, le lieu propose 6 pizzas différentes, dont une margarita, une à la saucisse épicée, une de saison ou encore une laissant libre court aux envies du chef. Toutes réalisées avec une pâte fine à la romaine, elles s'accompagnent de vins nature. Que demander de plus?
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La recette de la pizza fritta de Simone Tondo
Nos restaurants préférés où déguster des (bonnes) pizzas à Paris
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